양배추 큐브만들기 / 양배추 소고기 미음

또박이에게 소개할 두 번째 채소는 식이섬유가 풍부한  "양배추"

양배추는 잎 부분만 사용한다. (줄기 부분에는 섬유질이 많은데 아기에게 부담이 될 수도 있기 때문이다)
물에 식초를 몇 방울 떨어뜨려 1~2분 담가둔 뒤 흐르는 물에 씻어 준다.

끓는 물에 양배추가 푹 익을 때까지 끓여준다.
이렇게 끓이니 꽤 큰 줄기들이 보여서 빼주었다.

믹서기에 잘 익은 양배추와 잘 갈릴 수 있게 양배추 끓인 물을 조금 넣고 갈갈갈 갈아준다.

10ml 큐브에 나누어 담아주었다.
양배추 잎 부분을 약 50g 사용했는데 80g이 나왔다.

한 김 식힌 뒤 뚜껑을 덮어 냉동실에서 얼려준 뒤 틀에서 빼내어 지퍼백에 보관해준다.
이유식 큐브 용기는 완전밀폐가 되지 않기 때문이다.