반응형 홍합탕1 홍합탕 만들기 (홍합손질법) 마트에 갔다가 홍합이 보여서 시~원하게 홍합탕을 끓여보려고 홍합을 사왔어요. 가장 먼저 해야 할 일은 홍합손질!! 친정엄마가 해주실 때 쇠수세미와 칫솔로 문지르면서 닦는걸 본 기억이 있었는데 혹시몰라 다시 검색을 해보았답니다. 홍합을 보면 이렇게 살짝 튀어나온 것이 있어요. 이건 홍합수염인데 한손으로는 이 수염을 다른 한 손으로는 홍합을 딱 잡고 살짝 흔들어주면 쏙 빠진답니다. 그리고 홍합을 씻어주었어요. 찾아보니 두 가지 방법이 있었어요. 첫번째, 굵은 소금을 넣고 박박 문질러 씻어주는 방법. 두번째, 쇠수세미나 칫솔과 같은 도구로 문질러 씻어주는 방법. 저는 후자를 선택했어요. 집에있던 솨수세미를 조금잘라서 문질러 닦아주었어요. 그리고 여러차례 흐르는 물에 헹구어 주었답니다. 깨끗하게 씻은 홍합이 잠.. 2022. 11. 27. 이전 1 다음 반응형
