반응형 당근 큐브1 당근 큐브 만들기 / 당근 손질 및 조리법 이번 재료는, 색감이 예쁘고 눈에도 좋은 "당근"입니다. 당근은 질산염 때문에 6개월 이후부터 먹을 수 있는 재료랍니다. 또박이는 6개월 초반이 넘어갈 때 먹어봤어요. 당근과 같은 재료로는 시금치, 배추, 비트가 있답니다. 질산염이 높은 채소들은 냉장고에 보관할 때 그 수치가 증가하므로 재료를 사서 바로 큐브를 만드는게 좋다고해요. 당근 큐브를 만들 땐, 물에 삶아도 되고 쪄도 되는데 저는 이번에 찌는 방법을 선택했어요. 당근 껍질을 제거하고 씻어준 뒤 단시간에 푹 익히기위해 얇게 썰어주었어요. 애호박 큐브도 만들기 위해 같이 쪄주었어요. 애호박은 두껍게 썰었는데도 당근보다 금방 익어서 애호박은 꺼내어주고 당근만 더 쪄주었답니다. 젓가락으로 찔러봤을 때 부드럽게 쑥 들어가면 다 익은 표시예요. 잘 쪄진 .. 2024. 4. 11. 이전 1 다음 반응형
