반응형 가을무1 (건강) 가을무의 효능과 맛있는 무 고르는 방법 무는 10월에서 12월 사이의 제철음식이다. 무는 재배시기에 따라 봄무, 여름 무, 가을무, 겨울무로 나뉘는데, 그중 가을무가 맛과 품질이 가장 좋다. 오늘은 무의 효능과 맛있는 무를 고르는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 소화 돕는 ‘다이아스테이스’ - 다이아스테이스는 전분의 분해를 촉진하는 소화 효소로, 탄수화물 섭취가 많을 때 특히 더 필요한 성분이다. 무의 뿌리에 다량 함유된 이 성분은 소화를 촉진하고 위산을 조절하여 위 기능을 향상시킨다. - 무의 소화 효소는 위 통증 및 위궤양 억제에도 좋다고 알려져 있다. - 하지만 다이아스테이스 등의 소화 효소는 열에 약하기 때문에 날로 섭취하는 것이 좋다. 2. 기관지 건강엔 ‘시니그린’ - 무의 독특한 쏘는 맛은 시니그린이라는 성분 때문이다... 2022. 11. 9. 이전 1 다음 반응형
